Dann müsstest du dies per Datenbank ändern.
Glaube dieser SQL Query sollte gehen.

UPDATE wcf1_user_option SET editable = 0, visible = 0 WHERE optionName = 'userOnlineTimerActivity';
UPDATE wcf1_user_option SET editable = 0, visible = 15 WHERE optionName = 'userOnlineTimer'

Im ACP die Profilfeld bearbeiten.
Und jeweils auf bearbeiten von Niemanden stellen und dann die Kategorie auswählen wo es angezeigt werden soll.
Wichtig dabei ist aber das das Profilfeld Letzte Aktivität weder gesehen noch bearbeitet werden darf.

Da hast du so wie es aussieht noch mehr geändert als das eine
Weil standardmäßig kann man nur sehen