Das mit dem Verzeichnis geht nur, wenn du das News-System mit dem tauscht was im / Ordner drinnen ist.
Das mit dem Title ist über das Template änderbar. Dafür musst du die zweite Zeile des Templates categoryList ändern bzw. entfernen.
Wäre dieser Inhalt.
Code
{capture assign='pageTitle'}{lang}de.wbb-elite.news.category.list{/lang}{if $pageNo > 1} - {lang}wcf.page.pageNo{/lang}{/if}{/capture}