So ich habe jetzt wieder auf php version 5.4 downgegradet, da 5.5 zuviel Speicher frist und auf meinen seiten meist nur ein Internal Server Error kam, aber ich (Fatal Error Unable to allocate shared memory segment of 67108864 bytes: mmap: No space left on device (28) habe das Plugin jetzt nochmal installiert und konnte es auch ohne Fehlermeldung problemlos deinstallieren, sprich an der phpversion lag es nicht.
Es muss was anderes gewesen sein, warum diese Fehlermeldung aufgetaucht ist, aber falls jemand solch eine Fehlermeldung hat weiß derjenige wo man ansetzen kann.