Zu deiner eigentlich fragen:

Du kannst das Template selectUserAvatarEdit bearbeiten und dies dann so anpassen wie du möchtest. Dies aktuell nur eine Aufzählung weil man eben mehre Kategorien haben kann und sollte man nun 20 oder mehr haben, wird dies eine zu lange Liste würde man dies untereinander machen.

Zu Punkt 2. dies ist genau so gewollt. Damit man die Standard Avatare die bereits durch das System z.b. bei der Registrierung oder auch über diesen worker gesetzt wurden, durch neue verändern kann. Wenn ein Benutzer nicht möchte das sein Avatar Bild geändert wird, dann muss er selbst eins hochladen.

Zu Punkt 3, dies ist leider nicht möglich. Das gleiche gilt für Gäste, was am Ende gelöschte Benutzer sind.